Temps de préparation : 30 mins

Temps de cuisson : 20 mins

Ingrédients :

• 700g d’épinards frais (petits ou grands)-

• 1 grande boîte de lasagne précuite (Je peux recommander en particulier celle de Barilla)-

• 300g de gruyère

Laver et couper en lamelles si les épinards sont grands, nous n’allons pas les cuire, c’est le secret de cette recette !

Pour Le séré :

• 400 g de séré (en France fromage blanc)

• 150g de crème fraîche

• 1 gousse d’ail

•  huile d’olive, sel, poivre..

Mettre dans un bol et mélanger tout ensemble et réserver

Pour la béchamel :

• 300 ml de lait de vache (peut être remplacé par du lait de riz)

• 300 ml de bouillon végétale

• 70g de beurre,

• 70g de farine

• Sel poivre..

Faire fondre le beurre dans une grande casserole, ajouter la farine, faire absorber la farine par le beurre, rassembler en boule. Puis rajouter petit à petit en fouettant le lait et le bouillon en alternance. Bien assaisonner sel et poivre.

Assemblage :

Dans un plat à gratin beurré, ou vous pouvez placer 3 feuilles de lasagne l’une à côté de l’autre, mettre une louche de béchamel au fond du plat placer 3 feuilles de lasagne, puis une couche d’épinards, recouvrir les épinards de 4-5 cuillères à soupe de séré et de la béchamel. Continuer à faire des couches jusqu’à remplir le plat, finir avec une couche de lasagne et recouvrir de béchamel. Ne pas mettre le fromage tout de suite. Mettre au four préchauffé à 180 ° chaleur tournante, cuire 15 mins, à 5 mins de la fin rajouter le gruyère râpé et cuire encore 5 mins.