Recettes

Tiramisu Ingrédients:  3 oeufs 100 g de sucre  250 g de mascarpone  1 sachet de sucre vanillé/ ou arôme de vanille  24 biscuits à la cuillère  50 cl de café noir non sucrée 30 g de cacao Étape 1 Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Étape 2 Mélanger les jaunes avec le sucre roux et le sucre vanillé. Étape 3 Ajouter le mascarpone au fouet. Étape 4 Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent. Réserver. Étape 5 Mouiller les biscuits dans le café rapidement avant d’en tapisser le fond du plat. Étape 6  Recouvrir d’une couche de crème au mascarpone puis répéter l’opération en   alternant couche de biscuits et couche de crème en terminant par cette dernière. Étape 7 Saupoudrer de cacao. Étape 8 Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum puis déguster frais

Lasagne aux Epinards Pour des lasagnes, cette recette est rapide ! Temps de préparation : 30 mins Temps de cuisson : 20 mins Ingrédients : 700g d’épinards frais (petits ou grands)- 1 grande boîte de lasagne précuite (Je peux recommander en particulier celle de Barilla)- 300g de gruyère Laver et couper en lamelles si les épinards sont grands, nous n’allons pas les cuire, c’est le secret de cette recette ! Pour Le séré : 400 g de séré (en France fromage blanc) 150g de crème fraîche 1 gousse d’ail  huile d’olive, sel, poivre.. Mettre dans un bol et mélanger tout ensemble et réserver Pour la béchamel : 300 ml de lait de vache (peut être remplacé par du lait de riz) 300 ml de bouillon végétale 70g de beurre, 70g de farine Sel poivre.. Faire fondre le beurre dans une grande casserole, ajouter la farine, faire absorber la farine par le beurre, rassembler en boule. Puis rajouter petit à petit en fouettant le lait et le bouillon en alternance. Bien assaisonner sel et poivre. Assemblage : Dans un plat à gratin beurré, ou vous pouvez placer 3 feuilles de lasagne l’une à côté de l’autre, mettre une louche de béchamel au fond du plat placer 3 feuilles de lasagne, puis une couche d’épinards, recouvrir les épinards de 4-5 cuillères à soupe de séré et de la béchamel. Continuer à faire des couches jusqu’à remplir le plat, finir avec une couche de lasagne et recouvrir de béchamel. Ne pas mettre le fromage tout de suite. Mettre au four préchauffé à 180 ° chaleur tournante, cuire 15 mins, à 5 mins de la fin rajouter le gruyère râpé et cuire encore 5 mins.  

Salade de lentilles Ingrédients:  280 g de lentilles 100 g de feta  une quinzaine de tomates séchées 1 demi oignon (si possible rouge) huile d’olive  Sauce soya Etape 1  Faire cuire les lentilles entre 10 et 25 minutes selon vos lentilles. Etape 2 Couper la feta en petits cubes, les tomates séchées et l’oignon en lamelle. Etape 3  Egoutter vos lentilles, ajouter dans une bol tous les ingrédients puis assaisonner avec l’huile d’olive et la sauce soja. Etape 4  Déguster 🙂