Mars

Cookies Pour 4 personnes ( 6-8 cookies à selon de la taille). Temps de préparation 15 minutes – cuisson 10 minutes Ingrédients: 85 g de beurre 85 g de sucre 100g de chocolat noir 150g de farine 1 œuf 1 pincée de sel 1 cuillère à café de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé/ ou arôme de vanille Étape 1 Couper le chocolat en pépites  Étape2 Préchauffer le four à 180 ° chaleur tournante Étape 3 Dans un saladier mettre le beurre, le sucre, mélanger le tout avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Étape 4 Ajouter le l’œuf entier, la vanille et ajouter petit à petit la farine et la levure tout en continuant à mélanger, puis une pincée de sel et pour finir les pépites de chocolat. Étape 5 Prendre une plaque de cuisson carrée et y étaler une feuille de papier cuisson . Étape 6 Pour former vos cookies, façonner des boules de tailles égales, puis placer les placer sur la place de cuisson à distance égale et de manière bien espacée. Étape 7 Enfourner pendant 10 minutes dans le four préchauffée. Pour plus de cookies, doubler les quantités !

Tacos Temps de préparation et cuisson : 40 mins Pour 4 personnes Ingrédients: Farce 1 gros oignon 2 carottes 1 courgette 100g de haricots rouge cuit (1 boite) 100 g de mais (en boite) 330 g de passata (1 grande bouteille) Ingrédients: 8 galettes pour tacos 150g de fromage râpé crème fraiche 8 à 10 feuilles de salade 1 Avocat (au choix mais pas très .local sauf si vous habitez en Espagne!!) Étape 1 Farce Couper dans l’ordre suivant :, l’oignon, les carottes , la courgettes en dés Étape 2 Faire revenir l’oignon dans une grande poêle avec un peu d’huile, quand les oignons sont dorés ajouter les carottes, laisser cuire à feu moyen 5 minutes, puis ajouter les courgettes, laisser encore 2 minutes  mijoter. Étape 3 Ajouter la passata puis les haricots et le maïs. Assaisonner avec du sel et du poivre, avec un peu de piment selon vos préférences, laisser mijoter à feu doux au moins 20 minutes. Étape 4 Râper le fromage, laver la salade, préparer la crème fraîche dans un bol, chauffer au four les galettes, couper l’avocat Étape 5 Chacun prépare ses tacos dans son assiette. Déguster !

Carpaccio de betterave Pour 4 personnes Temps de préparation 15 minutes Temps de repos 30 minutes Pour bien résussir la recette il faut une mandoline ou un couteau très tranchant   Ingrédients: 2 betteraves rouge ou rose de taille moyenne 6 cuillères à soupe de fromage blanc herbes de provence huile d’olive 1 citron sel Étape 1 Couper la betterave en tranches fine à l’aide de la mandoline Étape 2 Placer les tranches de betterave en cercle et en les superposant Étape 3 Presser le jus de citron, arroser les betteraves avec le jus de citron et l’huile d’olive, saler et laisser mariner au frais au moins 30 minutes. Étape 4 Mélanger le fromage blanc, les herbes de provence, sel et huile d’olive. Étape 5 Servir avec des fleurs de printemps.